Rose alba
Beyaz gül
Gül yağının ilk damıtılarak gül yağı elde edilmesi MS. 500 yıllarda Araplar tarafından gerçekleştirildiği tahmin ediliyor.
Bulgaristan'ın Kazanlık ilçesinde 300 yılı aşkın süredir geleneksel olarak elverişli iklim ve toprak koşullarında Türkler tarafından yetiştirilen pembe ve beyaz güller, her yıl yağ veriminin en yüksek olduğu Mayıs ayı ortasında, sabah çiğlenmesinin çok erken saatlerde özenle hasat edilir.
Beyaz gül, pembe damascena gül cinsine kıyasla yapraklarının bünyesinde çok daha az uçucu yağ barındırdığından dolayı oldukça düşük verimi beyaz gül kozmetik parfüm endüstrisinde çok değerli kabul edilir.
Genellikle parfümlerde kalp notalarında kullanılır.
Buhar distilasyon ile elde edilen beyaz gül yağı oldukça yoğun floral, beyaz, berrak, ışıltılı, daha derin bir gül kokusu olduğunu söyleyebilirim ayrıca saf beyaz gül yağı 23 derece oda sıcaklığında kristalleşir, akışkanlığını kaybeder ve donma eğilimi gösterir.
Yapılan araştırmalar beyaz gülün içindeki 400'den fazla eşsiz kimyasal bileşenin olduğu diğer faktörlerle birlikte düşünüldüğünde eşsiz kokusunun sırrının bu nedenden dolayı olduğu düşünülmektedir.
